HACCP in Abruzzo

Finalità del corso: Con il presente corso HACCP ci preoccupiamo di formare tutti i soggetti che, operando a contatto con gli alimenti, necessitino, ai sensi della normativa vigente in materia di salute sicurezza sui luoghi di lavoro, dell'adeguata formazione. Tale fomazione si rende obbligatoria per tutti i soggetti designati a ricoprire tale ruolo.

Riferimenti normativi: Il testo unico sulla sicurezza, D.Lgs. 81/08 (comprensivo delle modifiche apportate dal D.Lgs. 106/09 “ Disposizioni integrative e correttive del decreto legislativo 9 aprile 2009 n.81 in materia di tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro") e il  D.Lgs 197/2007 stabiliscono l’obbligo per il datore di lavoro di formare tutti i lavoratori alimentaristi addetti alla produzione, preparazione, manipolazione e vendita di sostanze alimentari, secondo le Linee di indirizzo per la formazione degli alimentaristi e degli Operatori del Settore Alimentare (OSA) ai sensi del Reg. 852/2004 /CE.

Prog. Titolo Durata Data Inizio Costo
HACCP titolari e responsabili autocontrollo 16 70,00€
HACCP addetti 8 --- 40,00€
Aggiornamento HACCP titolari e responsabili autocontrollo 8 --- 40,00€
Aggiornamento HACCP addetti 4 --- 30,00€

Destinatari: Con il corso di formazione HACCP ci rivolgiamo ai soggetti incaricati alla produzione, alla preparazione, manipolazione ed alla vendita di sostanze alimentari; offriamo un percorso formativo a tutti i soggetti in obbligo di formazone specifica, di cui all'art. 37 del D.Lgs. 81/2008, relativamente alla tipologia modulare di riferimento. 

Metodologia: L'iter formativo è suddiviso in sessioni teoriche frontali di durata variabile relativamente al percorso modulare scelto, Responsabile, Addetto o aggiornamento corrispondente. E' prevista la formazione in aula, interna alla nostra sede o esterna, ad hoc. Il corso di HACCP potrà essere seguito anche on-line grazie ai nostri validi e-tutor che potranno formarvi a domicilio.
 
Registro presenze: Il registro è un documento che viene redatto e firmato in itinere da ciascun corsista relativamente al corso HACCP e consente di determinare, mediante compilazione e firma del corsista, la percentuale in ore di frequenza raggiunta, determinante ai fini del rilascio dell'attestato di idoneità finale. Per ciò che concerne alla modalità formativa e-Learning, saraà l'autenticazione a determinare la frequenza del corsista al percorso formativo in oggetto.

Durata dei corsi: La durata dei corsi è differente e strettamente correlata alla tipologia di modulo HACCP scelta: 16 ore di formazione per i Titolari, 8 ore per gli Addetti, 8 ore per l'Aggiornamento dei Titolari, 4 ore per l'Aggiornamento degli Addetti.

Assenze: E'necessaria l'assiduità al percorso formativo nella percentuali pari al 90 sul monte ore totale di riferimento. Il 10% rappresenta la soglia massima di assenza consentita. Il superamento di tale soglia prevede la ripetizione dell'iter formativo in oggetto, test finale ammesso.

Docenti: I formatori guideranno tutti gli iscritti al corso per HACCP mediante lezioni teoriche frontali, esercitazioni, dibattiti anche su casi di interesse, verifiche e quiz. I partecipanti potranno scambiare opinioni ed approfondire gli argomenti trattati; garantiamo una formazione comprensibile ed attinente a quanto disposto dalla normativa in vigore ed al termine, gli iscritti saranno initati ad esprimersi relativamente all qualità della docenza.

Materiale didattico: La documentazione didattica formativa, illustrata all'interno delle sessioni formative di riferimento e necessaria a tutti i partecipanti ai fini della corretta preparazione, verrà consegnata agli alunni mediante casella email. Ciò che atterrà ad eventuali aggiornamenti normativi sarà prontamente inoltrato al medesimo indirizzo di posta.

Verifiche intermedie e finali di apprendimento: Non potranno mancare, all'interno del percorso oggetto di qualifica HACCP, le verifiche finali ed intermedie di apprendimento. Per i partecipanti iscritti al corso saranno previste, in rispettosa osservanza di quanto disposto dalla normativa di riferimento in materia, esercitazioni, dibattiti, problem solving e quiz multiple choice.

Attestati: L'attestato di fine corso certificherà l'avvenuta formazione per il soggetto designato a ricoprire il ruolo di responsabilità suddetto; tale abilitazione consentirà allo stesso di esercitare, con l'adeguata conoscenza e consapevolezza, tale mansione. Tale attestato sarà validamente riconosciuto.

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